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　　不将就的应该是美食。唯有美食与爱不可辜负，位列之首也还是美食，因为爱，远远没有美食来得绵长治愈。没有看过电视剧版，在看完小森林后就被日本美食电影吸引得不行，电影版重在故事，不在美食，正如同老板自己说的，走进来的是客人，走出的是人生。每一道美食，都有厚重的人生故事，都该被致以最庄重的敬意。
　　
　　铁板那不勒斯意面。
　　
　　玉子的靠山世，起初没有得到分文遗产，在深夜食堂里颓唐厌世，她的作风与谋生之道确是不太光彩，因此也招致了常客的异样眼光。但历经浮沉的老板知道，一路至今，没有哪一种人生是没有苦衷的，即便是外表光鲜亮丽过着为人不屑生活的玉子，也是有苦难言，这里的老板选择尊重，尊重每一种人生选择。所以，他不怒，不用所谓的世俗价值观桎梏批判谁人的生活，他不媚，来者是客，无论贫穷富贵，身世背景，只要踏进店里，就是以美食相报的对象，所以他在玉子颓唐的时候送上一份铁板意面。唤起的是她童年心酸的回忆，“小时候家里很穷，这种意面就算奢侈了，所以每次生日升学考就会商场里吃，那可是不能更开心的事。” 那时我们都还年幼，吃一份小小的意面就像拥有了整个世界，只是后来，不知道是因为世界大了还是我们的心大了，拥有的越来越多，想要的也越来越多，永远填不满的黑暗深渊。
　　
　　玉子和小初注定无果而终想必经验老道的老板是一开始就明白了的，只是他不横加干涉，他始终选择做一名旁观者，尊重每一个人选择生活的权利，也许玉子需要这段感情缓冲，小初也需要这段经历磨练，他们各取所需，都在不了了之的爱情里成长领悟。或许一开始玉子就只是抱有玩乐的态度，她对感情的戏谑无谓的确令人咂舌，但也不知道，是不是她的曾经，经历过远比这更刻骨铭心的伤痛呢？
　　这里是深夜食堂，这里是聊不完的人生。
　　
　　山药泥饭。
　　
　　记得妈妈有一段时间也喜欢弄山药泥，磨得细软的山药软糯诱人，是绵密的，温暖的口感。乡下姑娘美知留初到东京，上当受骗后身无分文，走投无路的她来到老板这里吃了一顿霸王餐，事后却赶来道歉补偿，也留在了深夜食堂做帮手。我相信，这是三个故事里最温暖人心的一个，纯粹善良的乡下姑娘不谙世事，却保有人心最初的善意。老板也一如既往地包容体贴，正好手腕受伤，美知留无处可，又在美食上颇有天分，于是不责不怪，将她留在店里当了帮手。老板和美知留一起经营食堂的那短暂时光，真是美好如画，在蔬菜店里的精挑细选，在狭小厨房的切磋交流，是两个都对美食始终敬畏的人不孤独的彼此欣赏。清脆的南瓜丝也带来了美知留的故事，自小父母双亡，与奶奶相依为命，初遇知己坚定美食信念却再未遇见，她在遥远的东京一隅，品味世间冷暖。“在热得什么都吃不下的夏天，奶奶总会给我做这道菜。”得到了常客的一致称赞后，美知留如释重负，甚至不再见外地说起了家乡话，在大家一脸迷茫中尴尬咧嘴。
　　
　　老板的手伤最终痊愈，两人的约定也到了尽头，好心的老板娘收留了美知留。临走那天，老板给她做了初见时没有机会吃到的山药泥饭，在关门谢客的时间，为了她一人开张。美知留留下了清婉的风铃，给这个深夜亮灯的屋子带来了空灵的回音。
　　
　　最后，美知留终于得到了挂念的奶奶的消息，也在东京找到了落脚之处与生活的意义，好好工作，始终对自己的职业抱有敬畏之心，善待生命中出现的每一个人，这是她在深夜食堂学到的生活。
　　
　　咖喱饭。
　　
　　在海啸中亡妻，尸骨难寻。福岛灾民谦三经历的是几乎一夜之间可以白头的悲剧，失原本要相伴一生的人，是家破人亡的颠沛流离。所以他不问世事，甚至对外界的示好置若罔闻，因为在他看来，那些所谓的志愿者，不过就是意图自我标榜的伪善君子，无法感同身受，就只会是不痛不痒的虚情假意。但，只有明美不同，她周周不落地前往灾区，给他们做咖喱饭，鼓励安慰他们，其实那些看起来顽冥不灵的灾民因为经历特殊却有着更敏感细腻的内心，真心相待的一点点善意都足以让他们感激涕零。谦三应该就是在明美这里重新寻回了对生活的希望，才会不远千里赶到东京意图求婚的吧。他的举动可能确实有些冲动，逼得明美张皇失措，但他的本心却是那么纯粹，当他说出“我只是希望明美幸福”这句话的时候，我一点都没有怀疑过真假，很多人在很多不同的场合说过类似的话，海誓山盟总是赊，太多人满口荒唐，轻许诺言。可谦三，经历过丧妻之痛和福岛灾难的谦三，在生死轮回走过一遭的谦三，是对人生有着极高的敬意的，是绝不会以轻率的感情来搪塞独行的寂寞的。
　　
　　所以，在明美借酒浇愁之后，他才会毅然决然地离开，他原本以为他的照顾能让明美幸福，直到东京之行让他明白，他的叨扰只会加重明美的不安，知道没有他明美会过得更好之后，他不辞而别。最后在车站，走出生活阴影的明美赶来送行，她也是挣扎彷徨的生活人，曾经的失足将她置于难以自拔的自疚中，最终在谦三的话中，她寻回了活着的意义。能给那么多遭受过灾难的人送温暖，那该是多么崇高的事业。
　　
　　大拼盘。
　　
　　大雪夜，深夜食堂的常客纷纷聚集。美知留送来了自制的拼盘，大家一杯热酒，细细品味未眠的东京。这里的每一个人，这个世界的每一个人，都一身的故事，我们在不同的路上踽踽独行，却幸好，都有美食相伴。愿我们都能善待生活，善待美食。
　　这里是深夜食堂，这里有美食，有爱，有人生。
　　唯有美食与爱，不可辜负。
作者烟如织

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